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酒香滑子菇炒芹菜
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落寞persistence

滑子菇、芹菜、喜欢吃荤的可以加点腊肠。

无负担的健康轻食。

食材
芹菜 250g
滑子菇 150g
白酒 10g
盐、糖 少量
姜片 少量
橄榄油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芹菜切短，去除叶子，滑子菇洗净，姜切片，腊肠切片
  • 步骤 2/5
    锅中烹入少量橄榄油，下姜片和腊肠片炒香
  • 步骤 3/5
    滑子菇入锅，炒至半熟
  • 步骤 4/5
    芹菜入锅，稍炒制片刻烹入少量白酒。随着白酒挥发，芹菜也熟了，仍保持脆嫩。
  • 步骤 5/5
    盐，少量糖，调味，出锅
小贴士

芹菜段洗净后，先用少量盐抓一抓，可以另最后的成品更脆嫩

发布于 2018-09-27
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