滑子菇香菜炒蛋
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唐僧summary

菌菇与土鸡蛋合作,炖生美味,香菜入伙,这就是我的菜!

滑子菇因表面有粘液而口感润滑,因此得名。这种粘液其实是一种核酸,对于强身健体有很好的功效,甚至可以抑制肿瘤。

滑子菇可以用来煲汤,更可以炒食。主要产于东北和河北,现在多为人工种植,自上世纪70年代后就人工培植得非常成功。

是非常理想的家庭食用菌菇类。

我这个菌菇控怎么可以错过这份美味呢?

么么

朋友们看到这份美味菌菇料理纷纷询问滑子菇哪里可以购买,我是从网上菜场(食行生鲜)购买的,但这个平台只配送江浙沪目前。其他地区的朋友可以考虑京东生鲜、天猫生鲜等去搜搜看。有些地区的市集可能都有,如果有的话,就珍惜哈,买回来吃吃看,真的非常美味营养。

云南,是菌菇爱好者向往的地方,由于气候的缘故,那里盛产品质最好的各种菌类,羊肚菌、鸡枞菌,牛肝菌等等。不说了,会流口水的。

再次推荐大家经常食用菌菇类,不含脂肪,却富含矿物质和各种氨基酸。

而且,自带鲜味儿。

时间:10-30分钟
食材
滑子菇 150克
土鸡蛋 3个
香菜 一小把
海盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材一览
  • 步骤 2/9
    滑子菇与香菜清洗干净
  • 步骤 3/9
    切碎
  • 步骤 4/9
    滑子菇切碎和鸡蛋一起打散,加盐调味。
  • 步骤 5/9
    热锅下菜籽油
  • 步骤 6/9
    下蛋液
  • 步骤 7/9
    慢慢凝固后用筷子轻炒
  • 步骤 8/9
    出锅前撒香菜碎,啥调味料都显得多余,海盐和香菜已经足够。
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

哇,奢侈家常菜,不在价格在搭配。

发布于 2019-02-25
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