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金针菇韭菜炒蛋
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心若为城念岚

家常菜也需要巧心思，妙搭配。尝试将金针菇与韭菜一起炒鸡蛋，效果真的很不错呢，既爽滑，又满含韭菜特有的香味，加入先爆炒的鸡蛋，真是非常惹味又快手的家常小炒。

时间:10分钟内
食材
金针菇 150g
油 适量
盐 适量
韭菜 适量
鸡蛋 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洗净食材
  • 步骤 2/9
    韭菜切段
  • 步骤 3/9
    鸡蛋加少许食盐打散
  • 步骤 4/9
    热油锅下蛋液
  • 步骤 5/9
    快速炒散，盛出
  • 步骤 6/9
    另放少许油，油热之后下韭菜及金针菇
  • 步骤 7/9
    快速炒至变蔫，加少许盐
  • 步骤 8/9
    倒入鸡蛋
  • 步骤 9/9
    混合煸炒即可出锅
小贴士

这道菜要快速煸炒，韭菜稍蔫即可，否则易变色。

发布于 2022-04-23
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