香菇香菜蒸蛋羹
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白月光-呀

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有非常大的作用。两者一同烹煮,其营养价值非常丰富。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 2个
香菇 2个
香菜 2根
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    两个鸡蛋磕入碗中,加一点料酒!
  • 步骤 2/8
    打成蛋液!
  • 步骤 3/8
    加蛋液的二分之一的水搅拌!
  • 步骤 4/8
    两个香菇洗净切片!
  • 步骤 5/8
    香菜切碎和香菇一起放入蛋液里!
  • 步骤 6/8
    放适量盐和鸡精,搅拌均匀!
  • 步骤 7/8
    盖上保鲜膜,戳几个洞!开水上锅蒸15分钟左右,看蛋液的凝固情况!
  • 步骤 8/8
    好了,小心地取出,揭开保鲜膜,淋上一点生抽就是一道美味了!
小贴士

鸡蛋液不能加太多水(水最好是温水),蒸的时候蔬菜会出水!

发布于 2018-07-18
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