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香煎蒜香鱼柳
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向夏狂影秋风

嘟妹儿很多肉都不吃，去酒店点过这道菜，每次都吃的很嗨皮，我想着这跟炸鸡柳估计差不多，如法炮制了一番，果然比想象的还更容易成功些

食材
龙利鱼柳或者巴沙鱼柳 一块
鸡蛋 1个
土豆淀粉 适量
面包糠 适量
大蒜 2瓣
盐 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱼柳放在凉水里解冻，等完全没有冰渣后拿出来把水分擦干，切成条状，加适量盐，白胡椒粉，蒜末腌制20分钟以上……
  • 步骤 2/5
    将五香粉加进土豆淀粉，搅拌均匀，将鱼柳拿出来一块一块裹上土豆淀粉，鸡蛋打散，倒入裹好土豆淀粉的鱼柳，轻轻摇一下，不要用力搅拌，鱼块会碎
  • 步骤 3/5
    盘子里倒面包糠，裹好蛋液的鱼柳再裹上面包糠
  • 步骤 4/5
    不粘锅加入油，七成热后就可以放入鱼柳，中小火煎炸
  • 步骤 5/5
    出锅
发布于 2019-03-04
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