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鸡公烧香菇
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蛋挞

公鸡的肉质瓷实，而香菇又有一种特有的香味,跟鸡肉一起炒制特别滋补又美味，味道黑丝出奇的香。入秋以后，来上一份鸡公烧香菇，绝对的贴秋膘呀。

时间:1-2小时
食材
小公鸡 1只
香菇 500g
葱 20g
姜 10g
八角 2个
桂皮 1g
酱油 15ml
美极鲜 15ml
白砂糖 5g
盐 3g
清水 适量
花生油 25ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    公鸡斩块洗净。
  • 步骤 2/9
    香菇洗净备用。
  • 步骤 3/9
    热锅下油，放入葱姜炝锅。
  • 步骤 4/9
    下入鸡块。
  • 步骤 5/9
    翻炒至鸡块出油。
  • 步骤 6/9
    加入葱段和姜片炒出香味。
  • 步骤 7/9
    再加入酱油和美极鲜炒出香味。
  • 步骤 8/9
    加入清水、白砂糖、八角、桂皮和盐炒匀盖盖小火炖50分钟。
  • 步骤 9/9
    加入香菇炒匀。
小贴士

香菇的味道很鲜，不要再加味精。

发布于 2023-06-19
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