巧手待客菜。
猪蹄子富含胶质，是食疗的佳品，同五花肉一起炖，是一道非常进补的菜。
1，炖至是加入了丁香，可以起到提香的作用，但是用量不能多，一粒足以。
2，五花肉提前腌制入味。
3，猪蹄子炖至时一定要用小火慢慢炖。