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鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼
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李莫愁
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食材
海黑鱼 2.0条
豆腐 1.0块
鹌鹑蛋 10.0个
姜 5.0克
香菜 3.0克
葱 5.0克
蒜 5.0克
花椒 3.0克
八角 3.0克
食用油 1.0勺
味精 适量
盐 1.0茶匙
酱油 1.0勺
料酒 1.0勺
糖 2.0茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    新鲜的鹌鹑蛋、黑鱼摘去鱼鳃和内脏清洗干净
  • 步骤 2/15
    豆腐切成块在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用
  • 步骤 3/15
    锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香
  • 步骤 4/15
    倒入调味料糖、料酒、一品鲜酱油炒匀
  • 步骤 5/15
    黑鱼放入锅中两面煎一下
  • 步骤 6/15
    添加适量清水大火炖起来
  • 步骤 7/15
    放入准备好的豆腐一起炖起来
  • 步骤 8/15
    炖至汤汁不多时打入鹌鹑蛋中火焖熟同时放入盐和味精
  • 步骤 9/15
    食材完全入味最后撒上香菜即可出锅享用
  • 步骤 10/15
    鲜美可口的鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼装入盘中就大功告成了
  • 步骤 11/15
    看着鲜嫩的鱼肉就觉得非常好吃
  • 步骤 12/15
    鹌鹑蛋和鱼一起炖超级鲜美
  • 步骤 13/15
    鱼肉入口鲜美让人回味无穷
  • 步骤 14/15
    豆腐独有的香味混搭着黑鱼和鹌鹑蛋的鲜美真是太赞啦
  • 步骤 15/15
    营养丰富的早餐会给家人带来满满的正能量哦
发布于 2024-10-22
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