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鹌鹑蛋豆腐丸子
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长笙酒肆
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时间:1-2小时
食材
鹌鹑蛋 20个
豆腐 1块
土豆 半个
火腿 3片
细长辣椒 1只
洋葱 1/4个
鸡蛋 1个
糯米粉 2大匙
淀粉 适量
鸡精 适量
盐 适量
五香粉 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鹌鹑蛋煮熟去壳备用；
  • 步骤 2/8
    土豆去皮刨成细丝洗去淀粉；
  • 步骤 3/8
    豆腐捏碎，加入切成末的洋葱、辣椒、火腿；
  • 步骤 4/8
    打入一个鸡蛋，加入少许盐、鸡精和五香粉搅拌均匀；
  • 步骤 5/8
    再加入糯米粉、土豆丝充分朱搅拌均匀；
  • 步骤 6/8
    丸子锅加油烧热，鹌鹑蛋粘一层淀粉，裹上拌好的豆腐泥入锅中；
  • 步骤 7/8
    转动使丸子各面金黄即可；
  • 步骤 8/8
    金黄的丸子出锅了~~
小贴士

茶叶鹌鹑蛋要好吃 我觉得2点要强调

第一就是 一开始的时间要短

第二就是使用茶粉

发布于 2018-11-23
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