很喜欢吃乱炖的，也很喜欢吃鱿鱼卷，冬天火锅的时候少不了买这个，夏天了在家吃火锅太不现实，索性就炖在一起这么吃了，不放一滴油，还是那么的香，算是夏天火锅的一种吃法吧。
此菜不用放油的，直接铺菜炖就可以，如果家里有五花肉可以放一些，味道会更好
放水要适中，冻豆腐的水分不少，白菜里也有一定的水分。