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蘑菇炖排骨
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猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。而蘑菇能调节人体机能、增强免疫力，有极高的食用和药用价值。两者搭配很有营养。

食材
排骨 500g
油 适量
盐 适量
香菇 适量
口蘑 适量
姜片 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备材料
  • 步骤 2/15
    排骨灼水
  • 步骤 3/15
    蘑菇切块
  • 步骤 4/15
    灼水洗净
  • 步骤 5/15
    盛出
  • 步骤 6/15
    炒姜片
  • 步骤 7/15
    加入排骨
  • 步骤 8/15
    炒变黄加入料酒生抽老抽
  • 步骤 9/15
    炒均匀
  • 步骤 10/15
    加入开水
  • 步骤 11/15
    大火煮沸
  • 步骤 12/15
    小火满炖至排骨可以插动
  • 步骤 13/15
    加入蘑菇冰糖
  • 步骤 14/15
    再次烧至蘑菇变软
  • 步骤 15/15
    盛出
小贴士

排骨先灼水，血水太重

发布于 2024-04-02
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