这只大公鸡还是十一放假时从老家带来的，一直放在冰箱中，足足有五六斤重，一顿肯定是吃不了的，可解冻之后在复冻又会影响口感，索性一次都炖了吧！
既然是家养土鸡，那就用老家的简单做法，加足调料，垮炖啦！
老抽要少放一些，只是稍稍有些颜色即可，这样炖出来的鸡汤颜色漂亮。
可以加入自己喜欢的食材，香菇、枸杞等。