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白菜粉皮炖腊肉
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嫡钥肝辜医

北方的冬天最常做的就是炖菜，将各种材料放在一起炖上一大锅，吃的时候大汗淋漓，那真是一种享受。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 75g
白菜 400g
粉皮 150g
葱 15g
姜 5g
五香粉 3g
酱油 10ml
美极鲜 5ml
清水 700ml
盐 4g
香菜 适量
花生油 20ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    腊肉用温水洗净。
  • 步骤 2/11
    切成片。
  • 步骤 3/11
    白菜切大片，洗净。
  • 步骤 4/11
    热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
  • 步骤 5/11
    放入腊肉炒至出油。
  • 步骤 6/11
    再放入白菜翻炒。
  • 步骤 7/11
    炒至白菜出水。
  • 步骤 8/11
    加剩下的葱姜，酱油，美极鲜，五香粉，清水炒匀。
  • 步骤 9/11
    再放入事先泡好的粉皮炒匀。
  • 步骤 10/11
    盖盖小火炖15分钟再加盐调味，关火。
  • 步骤 11/11
    盛盘，一道美味的炖菜就做好了。
小贴士

粉皮吸水，炖的时候要加足水以免粘锅。

发布于 2023-01-17
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