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茭白炒鸡翅
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繁华落尽满心凉植

茭白记着还是小时候吃过，长的棵就象芦苇一样，只吃中间一点蕊，今天看到市场上有卖，就买来炒鸡翅，很美味的.

时间:10分钟内
食材
茭白 250g
油 适量
盐 适量
青椒 适量
蒜 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    鸡翅两根
  • 步骤 2/17
    茭白三小棵
  • 步骤 3/17
    把茭白洗净切成片
  • 步骤 4/17
    用开水把茭白焯一下
  • 步骤 5/17
    捞出沥干
  • 步骤 6/17
    起油锅先来爆下鸡翅
  • 步骤 7/17
    倒入老抽入味爆差不多熟
  • 步骤 8/17
    然后倒入葱姜作料继续爆香
  • 步骤 9/17
    葱姜多爆一会入味
  • 步骤 10/17
    再倒入青椒在一边煸炒
  • 步骤 11/17
    两者混合翻炒
  • 步骤 12/17
    再倒入焯熟的茭白
  • 步骤 13/17
    翻炒一会后
  • 步骤 14/17
    再倒入盐
  • 步骤 15/17
    加入蒜片
  • 步骤 16/17
    加入香菜提味
  • 步骤 17/17
    入盘上桌
小贴士

茭白一般要先焯水下直接炒的话可能不太好熟，因为这里是先爆熟的鸡翅，所以一般先焯下这样易熟

发布于 2023-07-22
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