豆腐干很香，但是用来炒菜总是不太容易入味，怎么办呢？教您一招。豆腐干买回来后直接放到冰箱里冷冻，吃之前取出解冻，这时候的豆腐干上面会有很多小孔，炒的时候非常容易入味，会更好吃哦。
1、放盐的量请根据榨菜的咸度调节，如果很咸就不要加盐了。
2、最后一步放入适量清水可以使豆腐干更好的吸收汤汁。