香干炒肉丝
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香干炒肉丝是一道很家常且容易做的菜。香干,是宁波人最常吃也很爱吃的一种豆制食品,早已脍炙人口。可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱。香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。

时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 200g
香干 200g
大葱 100g
适量
适量
酱油 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    分别把香干,猪瘦肉,大葱切丝,猪肉丝切好后,加盐,淀粉,酱油先腌制5~10分钟。
  • 步骤 2/5
    锅热后加适量油,下事先腌好的瘦肉丝炒变色。
  • 步骤 3/5
    加入葱丝一块炒匀
  • 步骤 4/5
    待葱丝变软,加入香干,翻炒。加少许清水加盖煮5分钟左右即可。
  • 步骤 5/5
    出锅。如果有榨菜丝放入一块炒更好吃!
小贴士

葱丝也可以在下肉炒之前加入,这样肉的味道更香,我是怕葱丝煮得太熟了,没型了~

发布于 2024-02-05
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