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韭菜香干炒肉丝
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丑圛袁命题寿

非常下饭的家常菜。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 200g
香干 3块
瘦肉 150g
食油 适量
食盐 适量
生姜 2片
蒜头 2粒
小米椒 5个
生抽 适量
生粉 适量
椒盐粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    生姜、蒜头、小米椒剁碎备用。
  • 步骤 2/9
    香干切条，瘦肉切丝备用。
  • 步骤 3/9
    韭菜切段备用。
  • 步骤 4/9
    将瘦肉丝用生抽、食盐、生粉腌制。
  • 步骤 5/9
    热油锅，倒入肉丝炒香铲起备用。
  • 步骤 6/9
    锅留底油，倒入步骤1的配料炒香。
  • 步骤 7/9
    倒入香干略煎。
  • 步骤 8/9
    倒入韭菜翻炒，加食盐调味。
  • 步骤 9/9
    最后倒入肉丝翻炒，加生抽、椒盐粉调味即可。
小贴士

第九步之前就要把食盐放了，不然肉丝倒入再放盐，肉丝就会太咸。

发布于 2019-08-16
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