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蒜苔小炒肉
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乄续约这一段情侯

蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

时间:10分钟内
食材
蒜苔 300g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    热锅烧油，倒入猪肉和适量盐翻炒至熟后盛出。
  • 步骤 2/5
    锅中留底油，加入蒜薹和适量盐翻炒。
  • 步骤 3/5
    待蒜薹翻炒至熟后倒入炒好的肉片。
  • 步骤 4/5
    翻炒均匀，加入适量鸡精翻炒。
  • 步骤 5/5
    出锅盛盘。
小贴士

蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

发布于 2022-08-03
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