鱼腩是鱼接近肚子部位，相对鱼头，鱼尾等别的部位,，“啖啖肉" ，意思就是没什么细骨，都是大骨，特别适合老人和小孩子吃。我们家人特别喜欢吃鱼腩，因为大家都是不善于吐骨的，包括我也是。我还曾经试过卡到鱼骨头，幸好经过一个晚上休息后就没有了。不过以后对于多骨的鱼我都怕怕了。
加水焖煮的时候不要一次加太多水，要少量多次，直到鱼熟