香辣鱼块
9176 热度 178 收藏
使人ascend

天天鱼鱼肉肉,吃多了就想换口味!本想煎着来吃,在我强烈要求下做鱼块,这样可以入味又好吃!做出来来的效果真不错,汤汁也很美味,浓浓的很下饭!

食材
400g
适量
适量
豆瓣酱 适量
辣椒酱 适量
生姜 适量
大蒜 5瓣
料酒 适量
葱花 适量
干辣椒 适量
烧酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼买回来破开了,洗净。
  • 步骤 2/8
    将鱼切成段,放入老酒腌制。
  • 步骤 3/8
    准备好生姜,大蒜,干辣椒。
  • 步骤 4/8
    锅中放入油,油热后放入鱼块煎。
  • 步骤 5/8
    将煎好的鱼块装盘。
  • 步骤 6/8
    剩下的油中放入生姜,大蒜,干辣椒,豆瓣酱煸香。
  • 步骤 7/8
    放入鱼块下锅,两面翻个面蘸上作料。
  • 步骤 8/8
    放入盐,烧酒,水不没过鱼为准,马上盖锅盖,焖煮3分钟,撒上葱花即可出锅。
小贴士

烧鱼块,放入烧酒和料酒,生姜可以去腥。鱼块煎好在准口感更好!

发布于 2024-03-06
评论
相关菜谱