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韭菜盒子
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扈曼绿应

奶奶来我家了，老人家特别爱吃韭菜，今天特意做了韭菜盒子给她。看着八十多岁的奶奶一次吃了两个盒子，心里真是高兴。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 400g
鸡蛋 2个
面粉 600g
油 适量
盐 适量
十三香 适量
味精 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    韭菜洗净择净，切成小丁。
  • 步骤 2/11
    锅内放油，开火，将鸡蛋打入锅内，搅成鸡蛋碎。
  • 步骤 3/11
    将切好的韭菜放入盛鸡蛋的锅内。
  • 步骤 4/11
    放入盐、十三香、味精和香油，将馅料搅拌均匀。
  • 步骤 5/11
    用适量面粉加水揉成面团。
  • 步骤 6/11
    做成一个个小剂。
  • 步骤 7/11
    将剂子用擀面杖擀成片儿。
  • 步骤 8/11
    用面皮儿包上馅料包成包子状，拍扁。放入涂好油的锅内。
  • 步骤 9/11
    当一面变焦黄时，翻面。
  • 步骤 10/11
    盖上锅盖。
  • 步骤 11/11
    当盒子出现涨鼓时就熟了。
小贴士

为了把鸡蛋打成鸡蛋碎，锅内倒入油以后就把鸡蛋液倒入油中，慢慢搅拌。

发布于 2023-02-05
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