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荠菜饺子
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大猪肘子不服输

荠菜是春季的时令野菜，味道鲜美，可用来凉拌、做汤、热炒、拌馅等，今天和朋友们分享一道荠菜饺子的做法。

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 500g
油 适量
盐 适量
荠菜 适量
小麦面粉 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
酱油 适量
鸡蛋 适量
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    荠菜
  • 步骤 2/7
    肉末加葱、姜、鸡蛋、盐、料酒、鸡精顺着一个方向搅打上劲
  • 步骤 3/7
    荠菜切碎用香油拌一下，和肉馅放一起拌匀成饺子馅
  • 步骤 4/7
    面粉加水和成面团，醒30分钟
  • 步骤 5/7
    面团搓呈长条，下挤、擀皮，放上饺子馅包成荠菜饺子
  • 步骤 6/7
    放沸水中煮三沸
  • 步骤 7/7
    好了，沾红油、香醋食用风味更佳
小贴士

煮饺子要水量多、火力旺

发布于 2023-03-09
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