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广式豆糕
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请你吃颗子弹哇

广式豆糕是一道广东特色小吃，是一个朋友传授的做法。这道小吃做法简单，但非常美味。

时间:1-2小时
食材
大米 300g
红豆 200g
油 适量
盐 适量
糖 适量
五香粉 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    浸泡好的大米，大米要浸泡水4小时哦。
  • 步骤 2/13
    用磨磨米浆，一边加米一边加水。
  • 步骤 3/13
    磨好的米浆，备用。
  • 步骤 4/13
    红豆也要浸泡4小时，然后放在锅里煮。
  • 步骤 5/13
    红豆要煮透哦，这是煮,好的红豆。
  • 步骤 6/13
    做红豆糕的调味料。
  • 步骤 7/13
    放蒜爆油锅，把蒜爆香。
  • 步骤 8/13
    把泡好的红豆放入锅中，然后加入五香粉、糖、盐的调味料。
  • 步骤 9/13
    加入调味料煮好的红豆，待降温到70度左右。
  • 步骤 10/13
    降温后加入米浆。
  • 步骤 11/13
    加入米浆拌均匀好的半成品。
  • 步骤 12/13
    把拌好的米浆糊放进锅里蒸大约12分钟左右。
  • 步骤 13/13
    嘻嘻，出锅啦。
小贴士

最好把豆煮到起沙，吃起来更有味道。

发布于 2022-11-25
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