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黄瓜鸡蛋素饺子
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旧情话绮梅

黄瓜鸡蛋饺子是素饺子，也没有很多的油，很健康，好吃还不长肉，就是黄瓜水分太大，做的时候，要把黄瓜的水挤干净，

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 300g
鸡蛋 2个
面粉 500g
油 适量
盐 适量
虾皮 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉加适量的温水活成面团醒30分钟
  • 步骤 2/13
    鸡蛋打到碗中打散备用
  • 步骤 3/13
    锅中放油，倒入打散的鸡蛋，炒熟（鸡蛋炒碎一点）
  • 步骤 4/13
    炒熟的鸡蛋盛出备用
  • 步骤 5/13
    黄瓜洗净剁碎
  • 步骤 6/13
    放入容器中，放入炒碎的鸡蛋，虾皮，剁碎的木耳
  • 步骤 7/13
    放入盐，糖，味精，生抽搅拌均匀成馅
  • 步骤 8/13
    醒好的面团，搓成长条，下成大小合适的剂子
  • 步骤 9/13
    把剂子擀成饺子皮
  • 步骤 10/13
    取一个饺子皮，放入黄瓜馅
  • 步骤 11/13
    包成饺子备用
  • 步骤 12/13
    锅中放水，水开后，放入包好的饺子，再次煮开，点两次水，就可以了
  • 步骤 13/13
    黄瓜鸡蛋饺子出锅了
小贴士

黄瓜水分很多，剁好后挤一下水

素馅的饺子容易熟，煮两次就可以了

发布于 2023-02-28
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