茭瓜也叫西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。 自己在家做的既干净又美味，朋友们也来试一试吧。
1；发面时如天气太冷，可以把面盆坐在温水的锅里，促进发酵的速度。
2；般蒸东西要放一层蒸布，其实不放也可以的，在篦子上抹上一些食用油即可，上锅蒸15分钟就可以了。
3；包子蒸好之后，最好再闷5分钟左右，然后再掀锅盖。