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西葫芦鸡蛋素包子
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整洁undesirable

我对面食太不灵光，尤其是发面的。平时吃饺子都是买皮回来包的。

时间:1-2小时
食材
西葫芦 800g
自发粉 500g
鸡蛋 6只
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
香油 适量
胡椒粉 适量
干香菇 4朵
木耳 适量
粉丝 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    自发粉、鸡蛋、西葫芦
  • 步骤 2/10
    西葫芦削皮擦丝，挤干水份。
  • 步骤 3/10
    干香菇、粉丝、木耳、葱、姜。
  • 步骤 4/10
    香菇泡发切碎、木耳泡发切碎、粉丝烫软切碎、葱姜切碎，鸡蛋炒碎。
  • 步骤 5/10
    把所有材料放在一个容器里，并加入油、香油、鸡粉、胡椒粉，拌均匀后加盐，再拌均匀。
  • 步骤 6/10
    温水和面，经过2个小时，面发好了。
  • 步骤 7/10
    把发好的面揉匀，做成剂子，扞成皮。
  • 步骤 8/10
    开包
  • 步骤 9/10
    大公告成
  • 步骤 10/10
    薄皮大馅的【西葫芦鸡蛋素包子】上桌啦
小贴士

自发粉，说明上一般写醒发20分钟，应该是不行的。建议25度天气也要发2个钟头。

发布于 2019-12-18
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