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南瓜鸡蛋馅包子
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安和醉江南倦客

隔壁阿姨从老家带来很多南瓜，炒着吃，炖着吃已经吃了很多顿了，这不为了消灭它们用南瓜做了点包子，味道还是很赞的

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 500g
酵母 3g
南瓜 半个
鸡蛋 3个
盐 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备酵母温水和面
  • 步骤 2/19
    搅拌均匀
  • 步骤 3/19
    揉成面团
  • 步骤 4/19
    南瓜去皮，鸡蛋打散
  • 步骤 5/19
    南瓜搽成丝，撒盐腌制
  • 步骤 6/19
    挤去水分，鸡蛋加盐打好
  • 步骤 7/19
    先煎鸡蛋
  • 步骤 8/19
    炒熟后
  • 步骤 9/19
    放入南瓜丝中
  • 步骤 10/19
    然后加入油搅拌均匀
  • 步骤 11/19
    面发好
  • 步骤 12/19
    揉出气泡
  • 步骤 13/19
    分成剂子
  • 步骤 14/19
    每个擀圆
  • 步骤 15/19
    包入馅
  • 步骤 16/19
    包好
  • 步骤 17/19
    放入蒸锅
  • 步骤 18/19
    发酵两倍大蒸熟
  • 步骤 19/19
    蒸好就可以开动了
小贴士

两次发酵，南瓜用盐腌制，鸡蛋加盐炒过，后面就不要放盐了

发布于 2020-02-03
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