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韭菜鸡蛋素包子
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飞雪bribe

无

时间:1-2小时
食材
面粉 300克
韭菜 250克
鸡蛋 3个
木耳 10克
盐 适量
鸡精 适量
花椒粉 适量
蚝油 适量
香油 适量
食油 适量
酵母 3克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    韭菜洗净控水切碎
  • 步骤 2/15
    木耳泡发洗净切碎
  • 步骤 3/15
    鸡蛋加少许水打散炒熟，可适量多放点油
  • 步骤 4/15
    木耳鸡蛋韭菜拌匀
  • 步骤 5/15
    加入盐、鸡精，花椒粉，蚝油、香油j
  • 步骤 6/15
    搅拌均匀
  • 步骤 7/15
    面粉加酵母水和面发酵
  • 步骤 8/15
    发好的面
  • 步骤 9/15
    分小块揉圆
  • 步骤 10/15
    擀片
  • 步骤 11/15
    面皮上放入馅料
  • 步骤 12/15
    包好
  • 步骤 13/15
    放入笼屉盖好二次发酵二十分钟左右，开火，锅开计时，二十分钟关火，稍等片刻揭锅即可
  • 步骤 14/15
    出锅了
  • 步骤 15/15
    还行吧
小贴士

如果是刚刚学包，可以适当减少馅料，不要单纯追求皮薄馅大

发布于 2020-01-21
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