有一段时间没吃饺子了，看到一位豆亲包的黄瓜鸡蛋水饺，感觉好清新。炎炎夏季，用清爽的黄瓜来包饺子，到不失为一个解暑又解馋的好办法。正好时间充裕，便包起来。黄瓜加盐后容易出水，用杀出的黄瓜汁儿来和面，包出的饺子翠绿翠绿地，看起来就心情舒畅，也来试试吧！
1、黄瓜容易出水，拌馅时，先用油把黄瓜裹住，再放盐会好一些。
2、蒸的时间可以根据饺子的大小来调整。我的比较小，只蒸了12分钟。