酸奶是自已做的,一次做1000ml的,经常没能吃宛,看着网上大家都用酸奶做为烘焙材料,我也来试试咯。方子是平时做的8寸模戚风,我把牛奶换成了酸奶而已。据说这是最简单的酸奶蛋糕。
8寸方子我做成一个6寸模和4个汉堡膜刚刚好,漂亮得很。
戚风蛋糕的成功,在我看来,就是蛋白打发的效果,打发好了,也就成功了哈。