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腐乳猪脚
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夕纤诺香妔

全家人都超爱猪脚的 特别是我男人和姐姐 她们两个人明知道自己是肥胖型 可是对肉就是爱得不得了，

特别是以前做的红烧的 ，

前段时间在好豆有看到 有亲用腐乳烧出来的猪脚 颜色很正 所以今天也试试 果味颜色正 味道棒。

食材
猪脚 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
冰糖 适量
劲酒 适量
腐乳 适量
八角 适量
葱段 适量
姜丝 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪脚切断 去毛 洗干净
  • 步骤 2/12
    先用热水焯煮2分钟
  • 步骤 3/12
    切好姜丝、葱段、干辣椒
  • 步骤 4/12
    锅里加油烧到7成热时再放姜丝、葱段、干辣椒、八角
  • 步骤 5/12
    煸炒后加入6颗冰糖 用小火慢慢融化
  • 步骤 6/12
    再把猪脚倒进去翻炒
  • 步骤 7/12
    家里没有老酒和料酒了 想起昨天男人买了劲酒 而且说也可以炒菜的 所以今天也算尝先了
  • 步骤 8/12
    再倒入腐乳汁
  • 步骤 9/12
    最后加酱油、盐、一起翻炒入味
  • 步骤 10/12
    加水没过猪脚即可 大火慢炖30分钟
  • 步骤 11/12
    待汤汁差不多时 用小火慢慢收
  • 步骤 12/12
    最后的成品
小贴士

卤猪脚用冰糖那个汤汁会更瞅

还有水不要放过多哦

发布于 2023-10-03
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