香菇耗油鸡翅
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夕纤诺香妔

这是我在姑苏晚报上看到的一个菜谱,从来没试过鸡翅和香菇放在一起的。真好家里有开过的干香菇,今天顺手就凭记忆中的步骤试一下了,没想到口味还不错。就是照片拍的不好看。

食材
鸡翅 6个
干香菇 6朵
适量
适量
葱姜 适量
耗油 适量
酱油 适量
冰糖 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备各食材。干香菇泡软(当然用鲜新的也可以喽)。
  • 步骤 2/8
    鸡翅洗净,加少许盐和胡椒粉入味。
  • 步骤 3/8
    锅内放油,姜切片,蒜拍一下,入锅爆香。
  • 步骤 4/8
    放入鸡翅,
  • 步骤 5/8
    煎一下,变色后翻一下。
  • 步骤 6/8
    再倒入料酒。
  • 步骤 7/8
    再倒入蚝油
  • 步骤 8/8
    最后加酱油,冰糖。大火烧开,转慢火盖盖焖约30分钟,最后收汁。
小贴士

加了耗油的鸡翅有点海鲜的味道,很不错 哦。腌的时候少放点盐,酱油和耗油都是咸的。

发布于 2022-07-30
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