酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。
这道菜最简单的啦！切完的土豆丝放水里洗两遍，把土豆丝的淀粉洗掉。记住这个就可以啦！