搜索菜谱、食材
蔓越莓蛋挞
2.2万 热度 184 收藏
跃颊背孟吨

飞饼真是太赞啦！有了它可以做出好多的美食，今天尝试做蛋挞，真是太方便了，省去了做挞皮的时间，轻轻松松就可以做出好吃的蛋挞来！

食材
飞饼 2张
淡奶油 75ml
牛奶 75ml
蛋黄 2个
白糖 适量
低筋面粉 适量
蔓越莓 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将飞饼从袋中取出，放在铺了面粉的案板上略解冻
  • 步骤 2/13
    当饼皮变软时，上饼的上层再撒点面粉，两张飞饼重叠擀薄
  • 步骤 3/13
    从一边卷起，卷成筒
  • 步骤 4/13
    一个面卷筒切成七等份
  • 步骤 5/13
    切好的面皮两面沾面粉，放在挞模中
  • 步骤 6/13
    在挞模里从底部慢慢向上推，按成底稍薄的皮子，做好的挞皮放在冰箱冷藏20分钟备用
  • 步骤 7/13
    将淡奶油和牛奶量出倒入奶锅
  • 步骤 8/13
    加入白砂糖，小火将砂糖煮化
  • 步骤 9/13
    稍凉时加入蛋黄搅均
  • 步骤 10/13
    将挞水过筛
  • 步骤 11/13
    每个挞皮里放入蔓越莓
  • 步骤 12/13
    倒入八分满的挞水
  • 步骤 13/13
    烤箱220度预热，中上层，上下火25分钟即可出炉
小贴士

过筛后的挞水更细腻，倒入挞皮中要8分满。

发布于 2023-02-27
评论
相关菜谱