这阶段都被“禽流感”闹的，谈禽色变，菜场里鱼虾走俏，我还是冰箱挖挖，好多海鱼干都没消灭掉，大的鱼干吃口有点弹压，嚼在嘴里鱼肉鲜香味十足，唇齿留香，回味无穷！
咸鱼浸泡时间要根据鱼肉本身的咸度 决定。
烧咸鱼时用小火闷烧10分钟，能使得鱼肉香味慢慢煮出。