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客家腌米丝
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茆晗日翻

腌米丝其实是客家人的叫法，腌米丝就是凉拌米丝，只是拌好后再放上十几分钟再吃更有味道，所以叫腌米丝。在夏天来上一个腌米丝，吃起来也特别舒服。

时间:10-30分钟
食材
米丝 3块
油 适量
盐 适量
蒜头 适量
香葱 适量
辣椒 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    香葱、辣椒、蒜头切碎，待用。
  • 步骤 2/12
    米丝冼一下，然后用开水泡五分钟。
  • 步骤 3/12
    锅里煮水。
  • 步骤 4/12
    水开后放米丝煮两三分钟。
  • 步骤 5/12
    捞起滤水。
  • 步骤 6/12
    滤好的米丝放入碗里。
  • 步骤 7/12
    放入葱花。
  • 步骤 8/12
    加入少量胡椒粉。
  • 步骤 9/12
    蒜蓉、辣椒粒、油、盐放入碗里，入微波炉叮一分钟。
  • 步骤 10/12
    把叮好的蒜蓉淋在米丝上。
  • 步骤 11/12
    加入适量的酱油。
  • 步骤 12/12
    拌匀，腌十五分钟就可以食用啦。
小贴士

腌十五分钟是为了米丝吸收蒜蓉和酱油的香味。

发布于 2022-09-04
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