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【梅州】客家炖鸡酒
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客都梅州月子酒做法，选用客家糯米娘酒和老阉鸡，阉鸡养期一年以上为佳。

时间:1-2小时
食材
鸡 1000g
客家娘酒 1000g
姜 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    热锅下油，小火炒姜3分钟，放入鸡肉中火5分钟，小火20分钟至金黄
  • 步骤 2/5
    加入适量黄酒
  • 步骤 3/5
    煮沸
  • 步骤 4/5
    转炖3个钟
  • 步骤 5/5
    完成，香甜！
小贴士

小火炒20分钟不能偷懒哦

不喜欢太多鸡油可以吸去表面的油

发布于 2020-09-18
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