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自制肠粉
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奚笑天沙

平时不想做饭，都会出去外面打个肠粉回来吃，可是发觉现在外面的食物频频出现质量问题，总比不上自己家的卫生，想想如果自己做，应该也能做出来。所以买回来新鲜的食材，跟妈妈一起动手，完成了自制的肠粉，吃起来口感还真不错的。

食材
粉皮 200g
猪肉泥 100g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
生粉 适量
空心菜 适量
香菇 适量
菜脯 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备:粉皮、猪肉泥、香菇、鸡蛋、空心菜、香肠、菜脯。
  • 步骤 2/15
    菜脯切碎、香菇切丝、香肠切细片。
  • 步骤 3/15
    准备一个盘子，按照片这样把粉皮铺在盘子上。
  • 步骤 4/15
    加入肉泥，香菇丝，菜脯粒。
  • 步骤 5/15
    打入鸡蛋
  • 步骤 6/15
    加入适量空心菜，滴少许油。
  • 步骤 7/15
    盖上另一半的粉皮。放进微波炉蒸3分钟.
  • 步骤 8/15
    蒸好的肠粉备用
  • 步骤 9/15
    准备一个小锅，放入蚝油。
  • 步骤 10/15
    加入水煮滚
  • 步骤 11/15
    调好生粉水。
  • 步骤 12/15
    把生粉水倒入煮滚的蚝油水。
  • 步骤 13/15
    慢火熬稠
  • 步骤 14/15
    把汤汁淋上蒸好的肠粉.
  • 步骤 15/15
    大功告成
小贴士

蚝油汤汁要慢火熬

发布于 2024-04-30
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