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自制肠粉
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笑颜oath

儿子非常喜欢吃肠粉,几乎每周日都要带他们了去吃一次,刚好朋友送我一些肠粉皮,就动手做了一次,虽然卖相不怎么样,但是自己做的料多也卫生多了.

时间:10-30分钟
食材
粉皮 250g
猪肉末 200g
虾仁 100g
鸡蛋 2个
豆芽 150g
油 适量
菜脯干 适量
蒜末 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菜脯干洗净拎干,蒜头切末.
  • 步骤 2/9
    加适量油,小火.
  • 步骤 3/9
    要时不时翻一下以免底部焦了.
  • 步骤 4/9
    准备包肠粉的所有材料,有粉皮,豆芽,鸡蛋,猪肉末,虾仁和葱花.
  • 步骤 5/9
    把肉末,虾仁,葱花放在盆里,加入鸡蛋液拌匀成馅料.
  • 步骤 6/9
    把粉皮放在盘子上摊开,放上馅料卷起来.
  • 步骤 7/9
    分别卷好了,放到深盘子里.
  • 步骤 8/9
    大火烧开水,放上去蒸熟.
  • 步骤 9/9
    蒸熟后淋上菜脯干和少许酱油就可以了.
小贴士

1.肠粉的馅料不要加调味,最后用菜脯干和酱油淋上去就可以了.

2.菜脯干要洗一下,去掉一些咸味.

发布于 2023-03-26
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