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迪仔鱼海虾粥
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十九度软

鲜美到不行的一款粥。爱吃海味不容错过。

食材
迪仔鱼 500克
海虾 8只
芹菜 70克
姜 4片
地都冬菜 30克
大米 适量
盐 适量
白醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将大米洗净，放入高压锅，加入水。大火煮至上汽转小火煮15分钟。
  • 步骤 2/13
    冬菜洗净，姜切丝，芹菜去叶子切碎。
  • 步骤 3/13
    海虾去掉虾头拉掉虾肠，青色的是虾膏。海虾有，淡水虾没见过有虾膏过。
  • 步骤 4/13
    迪仔鱼撕去皮洗净。
  • 步骤 5/13
    加入一小勺盐，姜，醋腌10分钟。
  • 步骤 6/13
    高压锅等气体跑完后开锅，重新开大火煮开。
  • 步骤 7/13
    放入迪仔鱼，海虾。
  • 步骤 8/13
    加入冬菜。
  • 步骤 9/13
    加入盐，大火煮五分钟。
  • 步骤 10/13
    最后加入芹菜煮一分钟即可。
  • 步骤 11/13
    带虾膏的海虾美美哒。
  • 步骤 12/13
    迪仔鱼也白嫩嫩鲜美到不行。
  • 步骤 13/13
    成品。
小贴士

迪仔鱼入锅后不要过度翻动以免鱼肉散开。

发布于 2023-01-13
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