海鲜煲，顾名思义就是将海鲜放入一个锅里一起煮，今天买了泥鳗和大海虾，所以就用这两项食材。其实还可以凭个人喜欢，放其它的鱼或者鱿鱼都是可以的，不拘一格才会有创新嘛。^_^
烹饪的时间视同海鲜的大小和厚度来定，水开后迅速放入海鲜，不宜煮太久，否则肉质老了口感就不好了。