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胡萝卜炖牛腩
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迷乱花海巢

最喜欢吃入口即化的牛腩，连胡萝卜都是炖的软如泥，老少皆宜，咸淡皆可，谁能不爱呢

食材
牛腩 适量
胡萝卜 2.0根
生姜 适量
八角 1.0克
白糖 0.5茶匙
酱油 1.0汤匙
料酒 1.0茶匙
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    牛腩清洗干净
  • 步骤 2/16
    把牛腩切块
  • 步骤 3/16
    胡萝卜削皮洗净切块
  • 步骤 4/16
    生姜切片，八角洗净
  • 步骤 5/16
    锅中烧水，放入姜片和料酒
  • 步骤 6/16
    放入牛腩焯水捞岀
  • 步骤 7/16
    锅中放油烧热，放入姜片和八角爆香
  • 步骤 8/16
    放入焯过水的牛腩翻炒几下
  • 步骤 9/16
    放入白糖翻炒一分钟
  • 步骤 10/16
    放入酱油翻炒上色
  • 步骤 11/16
    转入高压锅中，放入适量的水，盖上盖子，上汽再煮十五分钟
  • 步骤 12/16
    消气后放入胡萝卜，盖上盖，继续五分钟
  • 步骤 13/16
    转入炒锅中大火收汁，放入胡椒粉
  • 步骤 14/16
    放入盐调味
  • 步骤 15/16
    放入鸡精翻炒均匀，关火
  • 步骤 16/16
    成品图
发布于 2024-02-10
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