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萝卜炖牛腩
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沾僦苟揽托

萝卜炖牛腩,软烂入味,汤汁拌饭超美味

时间:1-2小时
食材
牛腩 500g
白萝卜 500g
洋葱 半个
料酒 30g
生抽 40g
甜面酱 5g
冰糖 5g
香叶 1片
桂皮 一块
干辣椒 2个
花椒 少量
大蒜 2瓣
食用油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛腩提前泡冷水2小时，中间换水2-3次，冷水下锅，焯水到肉变色
  • 步骤 2/5
    炒锅烧热，加入食用油，放入洋葱，香叶1片，桂皮1小块，干辣椒2个，花椒少量，大蒜2瓣翻炒出香味
  • 步骤 3/5
    加入焯水的牛腩，继续翻炒，然后烹入料酒，生抽，加热水，转大火烧开
  • 步骤 4/5
    水开后，下入甜面酱和冰糖，转小火盖好盖子炖煮1小时
  • 步骤 5/5
    1小时后，下入切好的白萝卜，继续炖煮20分钟，加入盐调味，关火焖20分钟即可
小贴士

无

发布于 2020-11-02
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