食肉动物喜欢周末在家炖肉，猪肉，牛肉，鸡肉，鱼肉，平时下班没时间捯饬麻烦菜，就在周末好好犒劳下自己的胃吧！适合炖牛腩的配菜有很多，胡萝卜、土豆、番茄，都OK咯。
牛腩炖到软烂约需2个小时，可在炖至一个半小时左右加入胡萝卜或者土豆，这样，胡萝卜和土豆就能完全吸收汤汁，肥美酥烂。