花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类,维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分,可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质。
牛肉富含蛋白质,有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效。
花生要先浸泡一个小时