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竹笋烧腊排
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brace留胡子

春天就是好，各种蔬菜都出来了。完全可以脱离大棚菜了，不仅能吃到家种的连野的也有不少呢。

时间:10分钟内
食材
竹笋 500g
油 适量
盐 适量
豆豉 适量
干辣椒 适量
剁辣椒 适量
腊排 适量
小葱 适量
大蒜 适量
蒜苗 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    腊排洗净
  • 步骤 2/17
    倒入高压锅中压20分钟
  • 步骤 3/17
    压好后盛起备用
  • 步骤 4/17
    春笋洗净切段
  • 步骤 5/17
    小葱切段
  • 步骤 6/17
    大蒜拍碎
  • 步骤 7/17
    干辣椒切段
  • 步骤 8/17
    蒜苗切段
  • 步骤 9/17
    热锅中倒入腊排炒出油
  • 步骤 10/17
    倒入干辣椒和大蒜爆香
  • 步骤 11/17
    倒入小葱
  • 步骤 12/17
    加适量的豆豉
  • 步骤 13/17
    再加入剁辣椒
  • 步骤 14/17
    倒入笋段翻炒
  • 步骤 15/17
    倒适量的盐
  • 步骤 16/17
    加水焖一下
  • 步骤 17/17
    水快焖干时倒入蒜苗翻炒几下起锅
小贴士

腊排一定要用高压锅压一下，不然咬不动

发布于 2022-05-12
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