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竹笋炖腊肉
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Keeey丶

最近菜场门口有很多卖笋哦，话说雷笋甘甜鲜嫩，味美可口，营养丰实，是一种高蛋白的森林蔬菜。这让我想起了家乡的竹笋，想起了妈妈做的腊肉炖竹笋。让我有了买点回家的冲动O(∩_∩)O~，用糍粑辣椒来炒竹笋颜色红亮，也很入味，自己和家人都很喜欢吃呢！

时间:10-30分钟
食材
竹笋 400g
腊肉 200g
油 适量
盐 适量
糍粑辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备原料：雷笋；糍粑辣椒；腊肉
  • 步骤 2/10
    腊肉洗净切薄片，砂锅放入少量的水放入切好的腊肉
  • 步骤 3/10
    盖上盖煮5分钟
  • 步骤 4/10
    竹笋切片备用
  • 步骤 5/10
    起锅放油，放入糍粑辣椒
  • 步骤 6/10
    小火炒出红油
  • 步骤 7/10
    放入竹笋
  • 步骤 8/10
    翻炒均匀，加入少量的盐。翻炒几次
  • 步骤 9/10
    把炒好的竹笋放砂锅内跟腊肉一起炖煮
  • 步骤 10/10
    小火20分钟即可
小贴士

糍粑辣椒是用大蒜和辣椒一起捣的，油放了腊肉一起炖竹笋很入味，只需加点盐调味即可

发布于 2019-11-05
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