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莴笋炒腊肉
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墨衣过忘川丙

从小到大，莴笋炒腊肉都是我最爱的一道菜，每当闻到莴笋的香味，都能找到童年的记忆。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 一块
油 适量
盐 适量
莴笋 一根
辣椒粉 一勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    油锅烧热
  • 步骤 2/7
    腊肉清洗干净，切成薄片。
  • 步骤 3/7
    倒进烧热的油锅，炒出多余的油脂。
  • 步骤 4/7
    将莴笋切片，倒进锅里，和腊肉一起翻炒至莴笋微微变软。
  • 步骤 5/7
    撒入辣椒粉
  • 步骤 6/7
    撒入适量盐
  • 步骤 7/7
    充分翻炒均匀即可出锅。
小贴士

1、腊肉比较咸，炒的时候尝下味道，根据实际情况控制盐量。

2、莴笋炒至微微变软即可，包菜清脆的口感味道最好。

发布于 2020-01-19
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