我喜欢吃肥肠，但有时候很喜欢犯懒，只想去超市买点儿预处理好的肥肠自己回家一卤就完事儿，然后炒着吃或者做干锅都不错，而且一次还可以多卤点儿，吃不完的搁冰箱，家里来个客人咱也有现成的做，呵呵！这肥肠的初步处理味道太大而且太费时间，之前在家弄过几次，后来去沃尔玛看到有处理好而且经过一次烫制的肥肠我就觉得以后做肥肠不用那么费劲儿了，不过有时候也得看运气，这种初步处理的肥肠挺抢手，去的时机不对就只能空手而归，所以吃它也得靠碰哈！
1、肥肠里的肥油可以翻过来去掉，我是犯懒直接剪开了
2、肥肠卤的时候已经放盐，所以盐在炒调料的时候少放点儿即可
3、肥肠不易卤的太长，否则没有嚼劲儿哈