牛腩是我们家常吃的，花样也很多，每个口味的牛腩我家都喜欢吃。于是女儿给冠名“美食家”的光荣称号。呵呵，还是很开心的。
营养：
1.富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
1.牛腩最好用高压锅，因为特别难煮烂，一般2/2.5小时煮的就会入口既化。
2.蒜蓉辣椒酱依自己口味添加。